溶解氧下降的原因分析
1.高耗氧量污水的排入：污水管網或沉淀池堆積的污泥流入，濃縮池或消化池上清液的大量流入，工業廢水如耗氧量高的油脂廢水、皮革加工廠工業廢水、印刷、纖維、化學合成廢水的流入都可導致DO急劇下降。
2.影響氧轉移廢水的流入：污水的表面活性劑(如短鏈脂肪酸和乙醇等)、高粘性物質、油脂等將聚集在氣、液界面上，阻礙氧分子的擴散轉移。由于它們增加了氧轉移過程的阻力，因此造成氧的轉移系數下降，轉移效率降低，從而使DO下降。
3.高濃度FeO廢水的流入：高濃度FeO廢水主要來自地下水或礦山、煉鐵廠、電纜廠等工礦企業，這些廢水含有大量氧化亞鐵，易被氧化成Fe3+，消耗大量氧，導致DO降低。
在食品生產加工過程，由于人員、環境、設備設施、原輔料和包裝材料、其他與產品接觸面、生產加工工藝等多方面因素的影響，容易在食品引入致病菌。無論是食品安全管理體系，還是危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，根據HACCP原理，對微生物的控制和管理要從以上方面進行充分的危害分析，特別針對不同食品易產生的致病菌進行識別，確定可接受水平，制定相應的控制措施并實施控制，從而預防因致病菌導致食品安全事故的情況發生，為企業減少損失和降低風險。
一、食品生產可能存在的致病菌
食品的致病菌是指可以引起食物或以食品為傳播媒介的致病性細菌。常見的致病菌主要有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、肉梭狀芽孢桿菌等。
致病性細菌直接或間接污染食品和水源，人經口感染可導致腸道傳染病的發生、食物以及畜禽傳染病的流行。食源性致病菌是導致食品安全問題的重要來源。
致病菌會產生內素和外素。外素主要是由革蘭氏陽性菌產生（肉素、金黃色葡萄球菌等），內素（熱原）主要由革蘭氏陰性菌產生（脂多糖）。致病微生物引起食物發生的機理主要有感染型（內素）、素型（外素）和混合型三種。
食品致病菌限量執行：GB29921-2021 食品安全國家標準 食品致病菌限量
上表給出了食品致病菌的控制要求和可接受水平。
沉默著罷！
在這無窮的世界上
弱小的我
原只當微笑
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