目前，我國連鎖加盟經(jīng)營正處于快速發(fā)展階段，機遇與風險并存，投資者可能會發(fā)現(xiàn)令人驚奇的銅礦，也可能陷入險惡的陷阱。 如何選擇好的餐飲連鎖加盟商，成為想要加盟餐飲連鎖店的中小投資創(chuàng)業(yè)者成敗的關(guān)鍵。

一個好的餐飲連鎖加盟商應(yīng)該有一個合理的組織機構(gòu)、明確的職能、科學(xué)高效的管理組織，使每個連鎖店都能高效運轉(zhuǎn)。 具體可以從以下幾個方面來評價：是否有健全的財務(wù)管理體系，建立的人力資源管理體系，新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新能力，建立的貨運配送體系，整體運營管理和監(jiān)督體系，以及先進、科學(xué)、標準化、可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支撐體系等

檢查舵手

首先，需要對餐飲連鎖加盟商進行特許經(jīng)營資格審核

國內(nèi)貿(mào)易部《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法試行》第十七條規(guī)定：“特許人辦理特許經(jīng)營業(yè)務(wù)時，應(yīng)當將本規(guī)定第十二條所列材料報中國連鎖經(jīng)營商會備案。生意活動。” 因此，投資加盟商應(yīng)與餐飲連鎖加盟商討論、審查其備案材料，以確定其合法性。

二、準確評估餐飲連鎖加盟商的企業(yè)品牌知名度

現(xiàn)在餐飲企業(yè)的競爭不再直接表現(xiàn)為產(chǎn)品之間的競爭，而是以品牌競爭的方式表現(xiàn)出來。 換句話說，當消費者決定吃飯時，他往往要先決定去哪一家或哪家餐館吃飯，然后再決定吃什么； 雖然他已經(jīng)決定了先吃什么，但他還必須決定去哪里吃。 因此，選擇一家信譽良好、企業(yè)品牌形象優(yōu)良的餐飲連鎖加盟商是企業(yè)成功的必要條件。

一個擁有良好信譽和優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖加盟商必須具備以下四個基本特征：更突出的麻辣特征和更高的技術(shù)集中度； 輻射空間更大，社會聲譽更高； 傳播歷史悠久，文化內(nèi)涵更豐富； 更好的經(jīng)濟效益和更大的社會影響。

三、考察餐飲連鎖加盟商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段

目前，我國餐飲企業(yè)平均生命周期為2.5至3年，其中投資回收期為8至18個月，成長期為18至28個月，而連鎖加盟體系需要24個月才能完成并改進。 顯然，選擇歷史悠久的餐飲連鎖加盟商可以讓人安心。 但這并不是一個絕對的參考標準，因為確實存在一些具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ男屡d業(yè)務(wù)。 據(jù)近年來相關(guān)資料顯示，餐飲連鎖加盟商的發(fā)展階段還可以從加盟店數(shù)量上體現(xiàn)出來。 通常，探索階段的門店數(shù)量為1-10家； 成長期門店數(shù)量為11-40家。 ，風險最大； 初成熟期為41～100； 完全成熟階段超過100家。連鎖餐飲特許經(jīng)營商發(fā)展得越成熟，投資者承擔的風險就越小。

四、檢查餐飲連鎖加盟商的直營店、加盟店是否正常營業(yè)

在選擇好的餐飲連鎖加盟商時，應(yīng)充分了解其直營店和加盟店經(jīng)營情況是否良好，是否有穩(wěn)定的營業(yè)收入，收入前景是否有后續(xù)等。

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