隨著香水行業進入生態產品范疇，香水制造商逐漸開始使用薰衣草、玫瑰茉莉或添加葡萄籽、橙子來生產產品。 香料是從植物的花瓣、樹枝或果皮中提取的。

盡管如此，有機香水并不是一個新詞。 調香師在16、17世紀開始使用天然植物精華來制作香水。 “要考慮的最重要的事情是原材料的質量和制劑的制備，”調香師說。 “玫瑰花瓣必須在清晨采摘，”這家德國公司的總經理解釋道。 正午陽光的炎熱會破壞玫瑰精油的價值。

天然植物香精比人工生產的同等成分更為復雜，這也成為香水制造商的棘手問題。 人造檸檬油沒有天然香氣，如果暴露在陽光下可能會傷害皮膚。 合成檸檬香雖然不如天然檸檬香，但也可用于護膚。

一般來說，人工合成比提取天然精油要容易得多。”他說。提取的精油量并不大，而且還受到原料收成的影響（如干旱、蟲害）。所有這些原因導致精油價格居高不下。

這就解釋了為什么生態香水的市場份額很小。 精油變得越來越重要，但與生態香水有兩個不同的問題。 “因為純有機香水的原材料非常昂貴，所以它不斷尋找自己的商機和定位。” 來自德國化妝品協會 VEK 的發言。

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