攀枝花容量50KG驢肉滾揉機廠家 我公司生產(chǎn)的真空滾揉機采用304不銹鋼，廠家滾揉機規(guī)格50-1500L可定做。滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。
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真空滾揉機特點
1．使腌制液在原料肉內均勻吸收
2．增強肉的結合力，提高肉的彈性
3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定
6 .具有真空呼吸式特點，有變頻技術功能，可使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整
7 結構采用優(yōu)質不銹鋼制成,結構緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高，電器控制均采用防水電腦控制。
8. 真空滾揉機可以實現(xiàn)以下設定：設定滾揉工作時間，設定間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間，連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料
我公司生產(chǎn)的腌制設備主要分為真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。按照型號有小型滾揉機、中型滾揉機、大型滾揉機。
真空滾揉機工作原理
真空滾揉機可以根據(jù)用戶產(chǎn)量，選擇容量50KG、100KG、200KG、300KG、500KG、800KG、1000KG 中的任何一種機型。真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。機體圓筒體的轉停運行均有時間繼電器自動控制，正反轉時間可根據(jù)實際工藝需要調節(jié)設定。
廠家咨詢：
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真空滾揉機維修注意事項：
1、每次真空滾揉機工作結束后，打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分離器，保證真空管道暢通。
2、真空泵應每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油已被污染，則應及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。可參照《真空滾揉機真空泵常見故障與維修方法》。
3、經(jīng)常檢查減速機油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應及時加注30號機械油。
4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地，確保用電安全。
